Ministrado pela renomada Mestre Queijeira,
Virgínia Cândida, líder mundial no segmento.
Virgínia Cândida é a fundadora da Viveg Queijaria, liderando-a desde 2016 como a primeira e maior queijaria vegana artesanal do Brasil. Ela dedica-se diariamente ao desenvolvimento e aprimoramento de técnicas para a produção de laticínios veganos. Além disso, com milhares de alunos no Brasil e no exterior, Virgínia atua como professora de queijos ha mais de dez anos.
Indicado tanto para profissionais quanto para amadores!
Aprenda, com uma metodologia prática e eficiente, a produzir sua própria mussarela plant-based fermentada e maturada — com textura perfeita, que derrete, gratina e surpreende no sabor. Descubra como dominar a técnica e alcançar resultados perfeitos e incríveis.
EMENTA
Aula sobre Insumos e Processamento (Liberada)
Aula sobre Teoria da Fermentação (Liberada)
Aula sobre Fermentação controlada - Parte 1 (Liberada)
Aula sobre Fermentação controlada - Parte 2 (Liberada em 8 dias)
Aula sobre Alternativas à Castanha (Liberada em 8 dias)
Aula de Mussarela (Liberada em 8 dias)
Aula de Mussarela bolinha (Liberada em 8 dias)
BÔNUS
1 mês de mentoria em grupo pelo whatsapp diretamente com a professora, após 3 meses de prática.
2 mentorias online ao vivo em grupo para tira dúvidas e troca entre os alunos
Sorteio de 2 (dois) kits com 1 cultura de fermentação para queijos mussarela e 1 forma para produção de queijos tipo mussarela, para inscritos nas primeiras 24 horas. Bônus válido para residentes no Brasil.
E-book: Cozinhando com queijos - receitas práticas e saborosas
Benefícios
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Acesso liberado por 1 ANO
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2 mentorias online coletivas
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Aulas gravadas para ver e rever quantas vezes desejar
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Apostilas em PDF com as receitas
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Certificado de conclusão de curso
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1 mês de mentoria em grupo pelo whatsapp com as professoras Virgínia Cândida e Josi Guimarães
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Ebook: Cozinhando com queijos - receitas práticas e saborosas
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7 dias de garantia
TEM DÚVIDAS?
ENTRE
Avisos
O curso fica disponível por UM ANO após as aulas serem liberadas.
Atenção: Todo o material é exclusivo e autoral, livre de leite e produtos de origem animal. A gravação, compartilhamento, distribuição ou venda do material contendo as receitas é terminantemente proibida.
Aviso: Após 7 dias da compra, a partir do momento que o aluno recebe todo material da aula o curso não poderá ser cancelado ou reembolsado. Não realizamos troca por outro curso ou material.
O suporte tira dúvidas será através de 1 mês pelo whatsapp e também pelo email cursos@viveg.com.br
É fundamental ressaltar a importância de assistir a todas as aulas com calma e atenção, pois frequentemente as dúvidas dos alunos são esclarecidas durante o decorrer das aulas. Não hesite em nos enviar fotos e vídeos das suas criações para nos surpreender com suas conquistas! Adoramos ver o que você é capaz de fazer!
As imagens dos queijos nesta página de vendas são meramente ilustrativas.