A Arte da Fermentação na Queijaria Plant-based (online)

Descubra os segredos da fermentação de queijos veganos com a expertise de Virgínia Cândida, Mestre Queijeira e pioneira na produção e ensino especializado de queijos veganos no Brasil e na América Latina.
 
Este curso é a oportunidade perfeita para aprender sobre a arte da fermentação na produção de queijos veganos. Ministrado por Virgínia Cândida, mestre queijeira e fundadora da Viveg Queijaria, com mais de 10 anos de experiência criando queijos veganos perfeitos, que são vendidos para as melhores lojas e empórios brasileiros, você terá acesso a técnicas especializadas e exclusivas,  que não são ensinadas em qualquer lugar. Neste curso você aprenderá as técnicas da fermentação selecionada e controlada, bem como as técnidas da fermentação selvagem, com toda a segurança necessária para produzir queijos livres de contaminações e sem risco para a sua saúde, da sua família e dos seus clientes.
 
Neste curso, você vai mergulhar no processo de fermentação natural, entendendo cada etapa da fermentação para fazer queijos veganos deliciosos, autênticos e saudáveis. Seja você um iniciante ou alguém com experiência na gastronomia plant-based, Virgínia ensinará de forma prática como transformar ingredientes simples em um fermentado. com textura cremosa, aroma e sabor de queijo. 
 
Com a crescente demanda por produtos veganos e saudáveis, este curso também é uma excelente oportunidade para quem busca empreender no mercado de queijos plant-based. Ao final, você terá todo o conhecimento necessário para fermentar queijos veganos com segurança e qualidade, podendo oferecer produtos únicos e inovadores ao seu público.

O curso fica disponível para acesso por 1 ano e possui material complementar disponível em pdf.
 
Se você busca uma nova fonte de renda ou quer aprimorar suas habilidades na queijaria vegana e fermentar com rigoroso controle de qualidade; com segurança e aprendendo as técnicas avançadas, de ponta da fermentação de queijos, este curso é feito para você!

Obs.: Neste curso você não aprenderá sobre rejuvelac ou fermentação a partir do rejuvelac. Virgínia Cândida não é favorável ao uso do mesmo devido ao risco alimentar que o rejuvelac pode gerar. Assim ela foca em ensinar técnicas seguras e que realmente trarão sabor de queijo aos seus produtos. 
Você não aprenderá a fazer nenhum queijo específico. O curso é sobre aprender profundamente a técnica da fermentação de queijos plant-based e a partir desse conhecimento, adquirir autonomia para desenvolver suas próprias receitas de queijos. O essencial e o mais importnate na fabricação de um queijo, é a fermentação. E por isso, você deve se aprofundar nas técnicas da fermentação, para produzir queijos perfeitos, aprendendo com quem é especialista e maior referência no assunto e assim, evitar erros, contaminações e expor sua saúde em risco. 

Imagem de divulgação meramente ilustrativa.